摘要：他从没养过猪，但一进入养猪这个行业就站在了一个较高的起点——养殖一种吃草的香猪。不到一年，他养的猪就广为人知，名声远至南宁。目前他养出来的猪供不应求，南宁有客户要与他签订供应合同，他都不得不拒绝，“对方需求量太大，满足不了。”2014年，在...
他从没养过猪，但一进入养猪这个行业就站在了一个较高的起点——养殖一种吃草的香猪。不到一年，他养的猪就广为人知，名声远至南宁。目前他养出来的猪供不应求，南宁有客户要与他签订供应合同，他都不得不拒绝，“对方需求量太大，满足不了。”
2014年，在玉林市科学技术局的支持下，他实施了“优质巴马香猪和陆川猪的杂交选育”项目，目前已实现预期目标。下一步，他将带领更多养殖户养殖这种吃草的香猪，满足市场需求，也帮助更多人走上致富道路。
他便是玉林第一个养殖巴马香猪的养殖户梁惠付。养猪资历不深，却很有眼光。
梁惠付在观察香猪的生长情况
“巴川香猪”供不应求，在南宁卖70元—80元/公斤
据了解，巴马香猪是我国的一个优良猪种，具有皮薄、骨细、肉嫩、味香浓等优点，是我国猪种资源的无价之宝。由于存栏数量少，现已被农业部列为国家二类保护猪种。近年来，随着人们对猪肉的消费需求逐渐由数量向安全、优质、美味和滋补转变，巴马香猪的养殖逐渐受到重视。
之前一直从事其他行业的梁惠付正是看中了巴马香猪这些特点，于2013年进入养猪行业，从巴马引进17头巴马香猪，与20头玉林本地的优质猪种陆川猪进行杂交繁育。“由于之前从未接触过养猪行业，所以我一开始就聘请养殖技术人员。养殖方面由技术人员负责，我只负责把我的想法传达给他们。”梁惠付说。
据梁惠付介绍，他所养殖的香猪都是用巴马香猪和陆川猪、杜洛克猪杂交出来的。这些香猪性野早熟、饲养粗放、抗病力强，猪肉皮薄肉细，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，与纯种巴马香猪肉质基本相同，但养殖成本低很多。
“目前猪场的猪多数是酒店整头买走的。”梁惠付说，这些香猪如宰好整头销售，价格在40元/公斤。“目前猪场的猪都不够卖，客户如果不提前预订，很难买到。在玉林每天宰一头香猪，不到半天就卖光了。”梁惠付表示，这些香猪在玉林只销售小部分，而大部分是销往南宁。在南宁卖到70元/公斤以上，有的甚至卖到80元/公斤。“我决定扩大养殖规模，目前已选好新猪场的场地，估计下半年可投入使用。”
在梁惠付的猪场，记者看到不同的猪栏养着不同品种的香猪。“目前养殖有各品种母猪100多头，肉猪600多头，计划今年扩养到1000头以上。”梁惠付说，他养殖的香猪一般是长到50公斤左右，养殖时间大概在10个月到1年之间。
选育“巴川香猪”项目顺利完成
在梁惠付的办公室，桌面上一本厚厚的《玉林市科学研究与技术开发项目验收申请书》很显眼。“这是市科学技术局与我们合作的一个项目。”梁惠付告诉记者，该项目在2014年开始实施，于去年11月顺利通过验收。两年间，他们利用巴马香猪和陆川猪进行杂交，选育出同时具有巴马香猪和陆川猪优点的“巴川香猪”。“杂交出来的母猪繁殖力高，母性好，遗传力稳定，还克服了陆川猪的诸多缺点。”
同时，梁惠付的猪场也取得了不错的成绩。两年间，加入他公司的养殖户就有30多户，出售母猪500头、肉猪1500多头。
“在‘巴川香猪’配套系培育过程中，我们还进行了配套系营养标准研究，配制全价系列饲料。”梁惠付介绍，这些饲料最大的优点是加入了牧草的营养成分，用这种饲料喂养“巴川香猪”，能使其生长快、肉质好。
将开展生态循环养殖，创造自己的品牌
在猪场周边，梁惠付全部种上牧草，还有一种叫“日本草”的野菜，用来喂猪。“猪场的香猪耐粗饲，所喂饲料中，有20%是我们公司配制的发酵饲料，主要用来除臭和提高猪肉品质，另有30%为牧草、野菜等青饲料，其余的为玉米、米糠等能量饲料。”
“杂交出来的‘巴川香猪’对青饲料利用能力强，饲料成本低，而农村有丰富的野菜、农作物秸秆及加工副产品，具有充足的饲料来源。且‘巴川香猪’好养，繁殖快，周期短，投资小，饲料成本从开始养殖到出栏，每头猪每天只需要一元钱。利润大，见效快，如管理得当，当年投资纯利润就能翻几番。所以，养殖香猪的前景非常广阔。”梁惠付表示，在广西的陆川猪、巴马香猪、环江香猪中，目前尚未有一个品种形成地方产业经济；而市科学技术局与他合作的项目已顺利完成，将为农户和规模化猪场提供高品质猪苗，为广西地方优质猪的开发利用开辟新途径。
“我们将采用‘公司+基地+农户’的方式，把猪苗发放给农户，定价回收农户养殖的香猪，带动农户增产增收。”梁惠付说，近年来，由于猪市波动太大，他们开设了自己的专卖店、餐馆，创立自己的品牌，使农户养出来的猪售价得到保证。此后，他们还将开展生态猪标准化养殖场建设，利用沼气液作为牧草、蔬菜的肥料，种出来的牧草用来喂猪，蔬菜则专供自己的餐馆使用，以减轻养殖过程对环境造成的污染和破坏，实现低碳生产、节能减排和可持续生产，同时能提高效益，保证猪的品质。
